登录  
 加关注
查看详情
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

梦想成真的博客

以诚待人、以情感人、以理服人

 
 
 

日志

 
 

【转载】省油又好吃的茄子  

2014-01-02 23:04:51|  分类: 厨房杂艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自拼布大姐《省油又好吃的茄子》
省油又好吃的茄子

家的味道 2011-04-13 19:52:21 阅读50 评论13   字号:大中小 订阅


               会做菜的人都知道做茄子是最吃油的了,如何把茄子做的好吃又省油是一个难题。大家会说现在食用油有都是,为什么要省啊?省油又好吃的茄子 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客咳!不是俺的血脂高吗,不是要吃低脂的食品吗,总之一句话,不是为了健康吗!省油又好吃的茄子 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客所以今天晚上就做了这个好吃又省油的茄子,做的过程中俺照了相,给大家一个汇报,也给女儿做个示范,好久没上菜了,最近比较懒。省油又好吃的茄子 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客

 

瘦猪肉有半斤多吧,切成条。

省油又好吃的茄子 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客

 

葱姜蒜,各少许。

省油又好吃的茄子 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客

 

把肉放在碗里,放上酱油、料酒、盐、花椒面、有蚝油也放上一些,再放上一匙油。

省油又好吃的茄子 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客

 

放上葱姜蒜,淀粉一小匙,是为了使肉鲜嫩。

省油又好吃的茄子 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客

 

搅匀,放在一边入味20分钟吧。

省油又好吃的茄子 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客

 

茄子三个,先切段,后切条。

省油又好吃的茄子 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客

 

把切好的茄条放开水中焯一会,焯去茄子的青气,使茄条变软。

省油又好吃的茄子 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客

 

然后码一层茄子,放一层入好味的肉条。

省油又好吃的茄子 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客


 
 
最后一层一层的摆好。
省油又好吃的茄子 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客
 
 
         摆好后放在锅里蒸,(锅里放约一水舀子水,有笼屉放笼屉上蒸。没笼屉也可直接把碗放水里蒸,但要注意水沸腾的时候不要把水漫进碗里。这段话是告诉女儿的。)上汽后蒸15-20分钟。我做的比较多,所以蒸的时间长,蒸的时间视内容物的多少而定。
省油又好吃的茄子 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客
 
 
蒸好了其实就可以吃了。
省油又好吃的茄子 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客
 
 
可这时候老李回来了,他非要扣在盘子里,知道为什么第一层茄子为什么要茄子的外皮摆在外面了吧。省油又好吃的茄子 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客
就这么大一盘子我们两个几乎都吃了,没剩几根,是肉嫩汤鲜茄子香,非常的好吃呢!省油又好吃的茄子 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客  而且我们晚上并不是一个菜哦。
 
省油又好吃的茄子 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客
  评论这张
 
阅读(33)| 评论(1)

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018